История развития и современное состояние индийской металлической консервной промышленности

Получение независимости от Великобритании в 1947 году стало поворотным пунктом, однако развитие пищевой упаковки в Индии шло медленно. В 1947 году Индия стала независимым государством, прежде являвшимся британской колонией. В тот период экономическое положение всей страны было весьма тяжелым, можно сказать, что ничего не было устроено должным образом. Возможностей для трудоустройства было очень мало: большое количество людей оставались без работы и проживали в бедности, все женщины занимались домохозяйством. Одновременно климатические условия создавали благоприятные предпосылки для приготовления пищи из свежих продуктов и молочных изделий — это привело к тому, что люди не хотели тратить больше денег на упакованную продукцию, предпочитая покупать свежие продукты для приготовления дома. Поэтому продвинутая упаковка всегда оставалась в последнюю очередь, а в индийских домах находило применение только базовая и более дешевая упаковка. В результате представление о том, что «упакованная пища вредна для здоровья», на долгие годы закрепилась в сознании людей.

Вакуум и негативные последствия коллапса производителя консервов Metal Box, произошедшего 40 лет назад, ощущаются и по сей день. Первые производства металлических консервов в Индии относятся к основанию Индийской компании Metal Box в 1950-х годах (в то время она была филиалом британской компании Metal Box). В период расцвета компании на всей территории Индии было построено девять крупных заводов, а также она являлась известным производителем оборудования.

В 1978 году компания Metal Box понесла огромные убытки из-за выхода на рынок производства подшипников качения, что в итоге привело к ее закрытию в Индии около 1986 года. Это вызвало серьезный дефицит металлической упаковки в стране и повлияло на ее дальнейшее развитие в двух аспектах. Во-первых, многие клиенты кардинально перешли на альтернативную упаковку (пластик, бумага, стекло) и уже никогда не вернулись к металлу. К таким продуктам относятся подсолнечное масло, смазочные материалы, краски, жиры, табачные изделия, сухое молоко и многие другие — их упаковка была заменена на альтернативную. Во-вторых, по всей Индии распространились мелкие консервные заводы, которые заняли рынок, освободившийся после падения Metal Box. На рынке появилась масса низкокачественных металлических консервов, и в тот период клиенты были вынуждены их принимать. Позднее покупка низкокачественных металлических консервов стала одним из привычек покупателей.

Именно крупное событие — закрытие компании Metal Box в Индии — в итоге привело к упадку индийской металлической консервной промышленности. К примеру: металл был заменен пластиком, бумагой и стеклом; металлические консервы производились с низким качеством, и покупатели стали считать, что металлические консервы хуже упаковки из пластика, бумаги и стекла. Предприятия, которые случайно вошли в консервную отрасль после падения Metal Box в Индии, не стремились улучшать уровень производственной технологии, а вместо этого пытались убедить покупателей, что металлические консервы должны ржаветь и иметь дефекты, так как изготовлены из металла. В результате покупатели все больше обращались к альтернативной упаковке.

Изменение: Индия становится страной возможностей для металлической упаковки

Десять главных изменений
После десятилетий развития в Индии произошли кардинальные изменения, которые проявляются в следующих десяти аспектах.

Первое: Индия стала третьей экономикой Азии, шестым крупнейшим производителем ВВП в мире и третьим по покупательской способности, а также одним из экономик с самым высоким темпом роста в мире.

Второе: Пищевая промышленность, наука, технология, телекоммуникации, программное обеспечение, тяжелая промышленность и другие отрасли машиностроения испытали быстрый рост, что привело к огромному деловому потенциалу — это означает открытие сфер для большего инвестирования.

Третье: Массивные инвестиции в строительство инфраструктуры промышленной системы привели к дальнейшей урбанизации.

Четвертое: Пищевая промышленность, как отрасль, приоритетная для индийского правительства, достигла быстрого развития.

Пятое: В Индии существует средний класс потребителей численностью 600 миллионов человек. Благодаря росту среднедушевого располагаемого дохода потребительский рынок процветает.

Шестое: Распространение малых семей (состоящих из родителей и детей) и распространение семей с двумя заработателями привели к росту производства обработанных пищевых продуктов.

Седьмое: Все больше индийцев выезжают за границу, и спрос на высококачественную упакованную пищу растет.

Восьмое: Розничная торговля смещается в супермаркеты, а выбор продукции переходит от розничных продавцов к потребителям.

Девятое: Возможности по экспорту упакованной пищи растут.

Десятое: Положение Индии в мировом производстве пищевых продуктов продолжает укрепляться. Согласно данным *CIA World Factbook* (Справочник Фактов ЦРУ) за 2014 год, мировой объем сельскохозяйственного производства составил 4,77 триллиона долларов США. Только Китай (1 триллион долларов), Индия (0,367 триллиона долларов), США (0,279 триллиона долларов), Бразилия (0,13 триллиона долларов), Нигерия (0,122 триллиона долларов) и Индонезия (0,121 триллион долларов) составили 42% от этого объема. Сельскохозяйственный сектор Индии обеспечивает 25% ВВП Индии, создает 64% рабочих мест и составляет 18% экспорта Индии.

Индия занимает первое место в мире по производству молочных продуктов, чая и сахара, является вторым крупнейшим производителем фруктов, овощей, риса, пшеницы и арахиса, а также входит в пятерку крупнейших производителей кофе, зерновых, специй и рапса. Одновременно стоит отметить удивительную статистику: в настоящее время только 2% пищевых продуктов подвергаются обработке и упаковке, а почти 40% скоропортящихся продуктов теряются (сбрасываются). С недавнего времени министерство пищевой промышленности Индии ввело стимулирующие политику и позиционирует Индию как «мировую пищевую промышленную фабрику» — поэтому считается, что пищевая промышленность Индии столкнется с новым циклом роста.

Металлическая упаковка получила возможности для развития в Индии. Итогом можно сказать, что металлическая упаковка сталкивается с огромными возможностями для развития в Индии. С ростом производства пищевых продуктов и напитков в Индии все больше людей приходит к мнению, что для хранения необходимо использовать высококачественную упаковку. Несмотря на то, что Индия добивается быстрого прогресса в многих сферах, отрасль производства консервов по-прежнему остается довольно отсталой в плане удовлетворения потребностей в модернизации — это создает возможности для развития производителей консервов, располагающих соответствующей технологией и маркетинговыми концепциями.

В целом, демографические изменения, экономический рост и развитие пищевой промышленности являются тремя основными факторами, стимулирующими развитие отрасли консервов. Конкретные проявления следующие:

• Рост среднедушевого дохода, повышение внимания к гигиене и увеличение числа малых семей привели к росту потребления удобной упакованной пищи;
• Усиление урбанизации, изменение потребительских установок людей (соотнесение качества упаковки с качеством продукции и брендом);
• Появление супермаркетов позволило потребителям получить больше выбора товаров и упаковки;
• Значительный рост экспорта упакованной пищи;
• Необходимость упаковки для хранения пищевых продуктов (иначе они теряются).